酱鸭腿的做法

1.把鸭腿清洗干净葱洗净，姜切片

2.鸭腿提前入锅焯水，加入少许料酒

3.加入少量的姜片一起

4.焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅，皮那面朝下，小火煎，注意两面都煎一下

5.煎到表皮焦黄后取出，重起油锅放入姜片

6.加入适量多味酱炒香

7.加入适量水，葱

8.放入煎过的鸭腿，中小火慢慢煮，过程中加入适量盐和老抽调味